Ovo Pochê

Tipo de Culinária: Outros
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Ovos
Rendimento: 4 porções

4 unidade(s) de ovo
1/2 litro(s) de água
2 colher(es) (chá) de sal

1 colher(es) (sobremesa) de vinagre branco

1- Coloque a água numa panela e leve ao fogo para ferver, temperando-a com sal e vinagre, assim que isto aconteça. Quebre um ovo numa vasilha à parte e despeje sobre a água fervente. Observe que a água cobre quase todo o ovo, deixando apenas a parte superior da gema descoberta. Isso porque eu queria preparar as gemas moles. Caso as queira duras, coloque mais água.

2- Deixe-os cozinhar por cerca de um minuto, até que a clara esteja bem branca, sem partes cruas e retire com o auxílio de uma escumadeira. Se gostar, moa pimenta do reino, na hora, sobre os ovos.